Une largeur de gamme pensée pour les artisans pâtissiers et chocolatiers
Chez Lefort & Fils, nous savons que la réussite d’une pâtisserie repose sur la précision, la qualité et l’inspiration. C’est pourquoi nous proposons une sélection de produits professionnels haut de gamme, adaptés à chaque étape de votre production :
- Chocolats et couvertures des marques de référence : noir, lait, blanc, blond, gianduja, pistache...
- Fruits et purées de fruits : purées, confits, compotées et fruits surgelés pour mousses, inserts, coulis, décors...
- Produits laitiers et matières grasses : beurres AOP, crèmes, laits, margarines de qualité pâtissière.
- Bases et aides à la pâtisserie : gélifiants, pectines, poudres à crème, arômes, préparations pour entremets et biscuits.
- Décors et finitions : fruits secs, nappages, glaçages, paillettes, vermicelles, décors en chocolat ou en sucre.
- Emballages et présentation : caissettes, boîtes, supports, plateaux et solutions élégantes pour la vente à emporter.
- Et bien d’autres références dédiées aux exigences des pâtissiers professionnels.
Sélection de matières premières reconnues
Parce qu’un grand dessert commence par de grands ingrédients, Lefort & Fils met à disposition une sélection rigoureuse de marques reconnues pour leur constance et leur exigence :
- Barry-Callebaut (chocolats et pralinés)
- Condifa (ingrédients de pâtisserie)
- Zeelandia (ingrédients de pâtisserie)
- Boiron (purées de fruits et fruits IQF)
- Fruits Rouges (fruits IQF)
- Louis François (agents de texture et sucrants)
- La Pulpe (fruits en conserve)
- Brover (fruits en conserve)
- Noiseraie (pralinés)
Nous proposons à la fois des gammes traditionnelles pour les classiques de la pâtisserie française, et des solutions innovantes pour répondre aux nouvelles tendances : réductions de sucre, textures allégées, ingrédients d’origine naturelle, alternatives végétales…
Pourquoi les pâtissiers nous choisissent ?
Notre rôle ne se limite pas à la fourniture d’ingrédients : nous accompagnons les artisans pâtissiers dans toutes les dimensions de leur métier.
- Livraison rapide et maîtrisée, avec notre flotte de 13 camions bi-température pour garantir la chaîne du froid.
- Conditionnements adaptés aux besoins des laboratoires artisanaux comme des structures plus importantes.
- Stock local de plus de 9000 références, disponibles immédiatement.
- Service client réactif et accessible : commandes par téléphone, e-mail ou en ligne.
- Conseil personnalisé, grâce à une équipe commerciale experte en pâtisserie et en restauration commerciale.
- Support technique pour tester de nouveaux produits ou améliorer vos process.
- Fiabilité et régularité : parce qu’en pâtisserie, chaque gramme et chaque minute comptent.
Ils nous font confiance
Questions fréquentes des pâtissiers
Qui est Lefort & Fils ?
Plus qu'un distributeur dédié aux boulangers, pâtissiers, restaurateurs, Lefort & Fils est une histoire de famille qui commence en 1956 à Montargis avec Jeanne et Pierre LEFORT, qui étaient boulangers-pâtissiers à Chartres et se poursuit de nos jours avec leur petit-fils Pierrick LEFORT. Ancrée dans son époque, Lefort & Fils met sa passion au service des artisans pour faire granidr le savoir-faire culinaire français avec ses plus de 9000 produits spécifiques aux boulangers, pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs et traiteurs pour faire vivre le goût.
Quels types de produits proposez-vous ?
Plus de 9000 références en fond de stock et quelques milliers d'autres sur commande. C'est le nombre de produits spécifiques aux besoins des boulangers, pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs et traiteurs .
Que ce soit des matières premières au frais, ambiantes ou surgelées, des alcools professionnels, de la confiserie, des boissons, des emballages, du petit matériel des produits d'hygiène, toutes les gammes ont été sélectionnés depuis plus de 70 ans pour répondre à vos besoins
Dans quelles régions livrez-vous ?
Lefort & Fils assure des livraisons avec sa propre flotte de véhicules bi-température dans les 6 départements de la Région Centre Val de Loire, l'Yonne, la Nièvre, l'Aubre, la Seine et Marne, l'Essonne et les Yvelines. Nous livrons également certains clients à travers toute la France par transporteur